“新鲜健康的上好原材料，每道工序都亲手完成，纯手工自制麻辣鸡爪、猪蹄火爆预订中……”80后聂先生2013年底从北京回到长沙老家后开始了自制卤菜的创业，利用微信朋友圈营销，且送货上门，从最初月销售额2000多元做到目前过万元。

  不过，今后像聂先生这样自制食品网上销售的行为将被戴上“紧箍咒”。10月1日起，被称为史上最严的新《食品安全法》实施，明确规定，网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证。

  “正准备从线上向线下转型。”聂先生介绍，他在今年8月份听说网上销售自制食品需要三证后，就开始着手开线下店，月底线下店就开业了。

  打开微信朋友圈，像聂先生这样销售自制食品的信息比比皆是，卖阿胶糕的、自制蛋糕的、月饼的、卤菜的、口味虾的等等不一而足，今后都将面临转型的问题。

  兰州市一家非常火爆的外送平台“陈Sir家”负责人陈文军表示，他们正在开设实体工厂和办理相关手续。但也有部分经营者表示，对此规定并不知情，不过，均表示会按照相关规定办理有关证件。

  不过，办理相关证件并不是特别容易。聂先生表示，要想取得食品流通许可证必须在生产场地、生产规模、管理模式等方面符合有关法律的要求，而“小作坊”很难达标。

  近日，记者在淘宝上搜索自制食品，出现上万条信息，经过仔细查看，无厂名、厂址、生产许可证等的三无自制食品小店仍然大量存在。一家名为“乡巴佬”的初级农副产品网店内售卖的梅菜干、笋干、番薯干等原材料标注均产自自家田园，晾晒过程也是自家人亲手制作，没有经过任何的食品安全许可和检测。

  新《食品安全法》第62条规定：网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任；依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证。网络食品交易第三方平台提供者发现入网食品经营者有违反本法规定行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级人民政府食品药监管理部门；发现严重违背法律规定的行为的，应当立马停止提供网络交易平台服务。

  淘宝网官方表示，针对新《食品安全法》，淘宝在基础规则之上，针对食品类目已经单独制定了《淘宝网饮食业标准》、《淘宝网保健食品行业标准》等一系列细分标准，在商家准入及商品发布等进行规范化约束。

  不过，淘宝网工作人员也承认目前确实存在地方农产品、小摊贩、小作坊等特殊类型，对此类卖家正在慢慢地规范中，还需要一些时间，但淘宝会积极努力配合有关政策的落实并尽到相应监管义务。

  在网店上购买食品下单之前，市民最好先看看店家的相关资质证明，如果相关资质有问题，建议谨慎购买，同时能向卖家所在地食品药监管理部门进行投诉，如果不确定卖家所在地，也可以向第三方平台所在地的食品药监管理部门投诉。